Защо късното ядене може да ви убие: Проучване разкрива най-доброто и най-лошото време за вечеря

Време е да сложите вилицата в навиците си за късно вечерно хранене.

Проучване от университета Сорбона в Париж, Франция откри, че хората, които вечерят след 21:00 ч. може да има нараснал риск от инсулт или дребен инсулт.

Проучването на 100 000 души, оповестено в списанието Nature Communications, е траяло седем години. Всеки от участниците наблюдава времето за хранене през делничните дни и почивните дни, а откривателите следиха риска от сърдечно-съдови болести.

В течение на седемте години една трета от участниците са вечеряли преди 20 часа. и друга трета след 21ч. В този интервал от време 2000 души са претърпели затруднения от сърдечно-съдови болести, в това число инфаркт и инсулт.

Тези, които са вечеряли след 21:00ч. са били с 28% по-склонни да получат инсулт. Всъщност за всеки час след 20ч. че някой е ял тяхната вечеря, възможностите им да получат инсулт или преходна исхемична офанзива (TIA), при която кръвоснабдяването на мозъка е прекратено единствено за малко, се усилват с 8%.

ТИА е интервал от няколко минути, през който хората имат признаци, сходни на тези на инсулт, само че не предизвиква трайно увреждане. Около 1 от 3 души, които страдат от TIA, ще получат цялостен инсулт, съгласно клиниката Mayo.

Късното хранене основава опасности, защото храносмилането на храната по-късно покачва както кръвната захар, по този начин и кръвното налягане, изясняват откривателите.

По-високото вечерно кръвно налягане евентуално поврежда кръвоносните съдове с течение на времето и покачва риска от инфаркт или инсулт.

Това значи, че хората, които са вечеряли след 21:00 ч. не са виждали същия коронарен сърдечен риск, както при инсулт.

Изследователите откриха, че дамите са по-засегнати от късното хранене, в сравнение с мъжете, отбелязвайки, че дамите съставляват 80% от кохортата на изследването.

„ Както доста хора, баба ми ме предупреждаваше да не вечерям прекомерно късно и това изследване допуска, че може да има някакъв смисъл в този съвет “, сподели Бернар Дур, старши създател на проучването.

„ Сега сме общество, работещо 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата, където хората считат, че в никакъв случай нямат задоволително време, доста от нас постоянно ядат по-късно през нощта “, добави Дур. „ Но хората, които вечерят късно, тъй като считат, че са прекомерно заети, с цел да го създадат по-рано, могат да усилят риска от здравословни проблеми, макар че това се следи повече при дамите и се нуждаем от повече проучвания, с цел да потвърдим тези открития. “

От друга страна, здравето на мъжете наподобява е по-тясно обвързвано със сутринта. За всеки час по-късно, през който мъжът е закусвал, рискът от коронарна болест на сърцето се покачва с 11%, до момента в който процентът за всички полове е 6%.

Проучването откри също, че гладуването през нощта има изгоди за здравето, изключително измежду тези, които вечерят рано. За всеки спомагателен час, през който някой е гладувал вечерта, рискът от инсулт или TIA понижава със 7%.

Има ли идеалното време за хранене? Някои наподобява мислят по този начин.

„ Хранене [последното ви хранене] сред 17:00 и 19:00 ч. би било идеално “, сподели доктор Дана Коен, експерт по интегративна медицина и съавтор на „ Quench “, пред Prevention. „ Въпреки това, колкото по-късно става, толкоз по-малко храна би трябвало да консумирате. “

Проучване, оповестено предходната година в  научи, че хората, които ядат храна в 17:00 ч. изгаря повече калории от хората, които са вечеряли по-късно.

Изглежда обаче, че времето, което хората оставят сред вечерята и съня, е основен фактор. Това, което хората ядат, е също толкоз значимо, колкото и по кое време ядат, съгласно специалиста.

Кайла Коп, регистриран диетолог в Центъра за човешко хранене на Cleveland Clinic, сподели пред Fortune, че хората, склонни към киселинен рефлукс или киселини или страдащи от диабет вид 2, може да желаят да вечерят по-рано. Като главно предписание хората би трябвало да ядат четири часа преди да заспят и не би трябвало да остават повече до три или четири часа денем, без да ядат.

„ Часовникът не дефинира по какъв начин телата ни употребяват или съхраняват храната “, сподели Коп.

Тя сподели, че храната въздейства върху циркадния темп на тялото и съня, а оптималният сън е значим за здравето.

„ Вашият циркаден темп в действителност играе огромна роля, когато става въпрос за сигнали за апетит “, изясни Коп. „ Поради това е най-добре да се опитате да консумирате закуска, обяд и вечеря поредно, постоянно всеки ден, без да пропускате хранения. “